Six candidats seront en lice le 11 décembre prochain au CERM de Martigny dans le cadre de la première édition du Grand Prix Joseph Favre, concours de cuisine gastronomique créé en l’honneur du fondateur de l’Académie culinaire de France.
Les six chefs retenus – aucun Valaisan n’y figure – se mesureront lors d’une compétition publique au cours de laquelle ils devront réaliser, en cinq heures et quarante minutes, un amuse-bouche, un plat et un dessert autour de produits du terroir valaisan.
Le concours avait été reporté
Ce concours aurait dû se dérouler en février, mais il a été reporté suite au décès de son initiateur et président Benoît Violier. Le flambeau a été repris par le successeur de Benoît Violier à la tête de l’Hôtel de Ville de Crissier, Franck Giovannini, qui présidera le jury chargé de départager les candidats et de désigner le vainqueur du premier Grand Prix Joseph...