Noire de monde, ou plutôt blanche de restaurateurs en tenue professionnelle immaculée, la Place fédérale présentait hier une vision inhabituelle. La profession n'a pas l'habitude de descendre dans la rue pour brandir pancartes et calicots. Plus de deux mille de ses représentants se sont pourtant mobilisés afin de soutenir le lancement de l'initiative populaire de GastroSuisse «Stop à la TVA discriminatoire pour la restauration». Ce projet qui veut introduire une taxation uniforme des produits alimentaires suscite beaucoup de compréhension, voire une certaine mauvaise conscience dans les ...
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