Avec 163 638 visiteurs, la Foire du Valais a battu dimanche son record de fréquentation qui datait de... 2006, une année déjà en tous points exceptionnelle. Cette performance fait du plus grand rendez-vous économique et festif du canton la première foire généraliste de Suisse romande. Comment expliquer cet engouement? A-t-il des limites? Réponses du sociologue Gabriel Bender, professeur HES et responsable de l'unité développement local. Titulaire d'un master en histoire économique et sociale, le Fulliéra...
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