La ville de Fribourg est définie par la pente et par différents niveaux. Elle a été créée en 1157 dans une boucle de la Sarine, sur un éperon rocheux, l'actuel quartier du Bourg. Un plateau entouré de ravins ou de falaises lui garantissant une protection naturelle. Mais la cité va rapidement se sentir à l'étroit dans sa première enceinte fortifiée. Elle va donc tout d'abord dévaler une forte pente, le Stalden, pour occuper le quartier de l'Auge.
Une première extension qui se révèle vite insuffisante et il faut songer à franchir les ravins: deux ponts sont ainsi construits sur le Grabensaal, à l'ouest de la cité, et un faubourg se développe de l'autre côté du fossé en direction de Morat. Par la suite, ce ravin du Grabensaal sera progressivement comblé et deviendra l'actuel rue du Pont-Muré.
L'historien de l'art Aloys Lauper, adjoint du chef du Service cantonal des biens culturels,...