Elle s’appelle Coralie Ruch, a 18 ans, est domicilié à Vollèges et travaille à la boulangerie Michellod à Sembrancher. La jeune femme représentera le Valais à la finale romande des meilleurs jeunes professionnels de la branche des boulangers-pâtissiers-confiseurs. Une finale qui aura lieu ce samedi à Pully.
«J’ai été sélectionnée parce que j’ai obtenu la meilleure note du canton aux examens de fin d’apprentissage, soit 5,1», indique Coralie Ruch. La Valaisanne a choisi comme thème son canton et va intégrer dans sa création de la viande séchée, du raisin et du fromage du pays.
gb