Il est des situations où le Valaisan maîtrise l’anglais spontanément. Le premier Salon de la bière en est un exemple. «Imperial stout», «American Pale Ale» et «Ginger beer» étaient prononcés très naturellement, samedi à la halle polyvalente de Conthey.
Depuis cinq ans environ, les Suisses se familiarisent toujours plus avec le champ lexical de la «craft beer». Après avoir servi une «Saxonne», aux abricots de la région, à trois visiteurs vaudois, Marie Libersa analyse cet engouement pour la bière artisanale comme «la volonté des gens de savoir ce qu’ils consomment; de connaître leur producteur; et de déguster des produits moins standardisés.»
Marie Libersa, de Bartis, apprécie les bières maltées. / Héloïse Maret
42 microbrasseurs en Valais
Pour faire face à cette demande en croissance permanente, la brasserie Bartis, pour laquelle collabore la jeune femme, pourrait bien doubler sa production en 2019, à 100 000 bouteilles.