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Le meilleur raclette du Valais

Le numéro un des fromages AOP du canton, c'est le "Bagnes 1", vainqueur du championnat suisse du fromage.

30 oct. 2014, 00:01
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"Bagnes 1", le fromage fabriqué à la laiterie de Verbier, est le meilleur fromage à raclette du Valais AOP. Il a obtenu ce titre lors du championnat national du fromage Swiss Cheese Awards, qui s'est déroulé la semaine dernière à Rapperswil.

Ce concours, qui a lieu tous les deux ans, a réuni 817 fromages, dont 17 fromages à raclette du Valais, lesquels ont été dégustés aussi bien froids que fondus. Urs Guntern, le gérant de l'Interprofession raclette du Valais AOP, rapporte avec plaisir les propos d'un membre du jury qui a estimé que les fromages à raclette valaisans ayant participé à cette é...