L’ancien patron du Rosalp à Verbier, Roland Pierroz, est décédé dans la nuit du 6 au 7 avril d’un arrêt cardiaque. Il était âgé de 73 ans.
Durant sa carrière, Roland Pierroz a repris le restaurant de son père « Le Rosalp » à Verbier en 1969 après avoir suivi un apprentissage à l’Hôtel Beau-Rivage à Lausanne. En 1980, il reçoit la note 16/20 au Gault-Millau ainsi que 2 toques. La troisième vient en 1985, puis la quatrième, accompagnée d'une note de 19/20 et du titre de cuisinier de l'année, en 1992. Roland Pierroz a aussi reçu une étoile par le guide Michelin.
En février 2007, il vend « Le Rosalp » à un groupe d’investisseurs suisses pour prendre sa retraite. Il a également présidé les Relais et Châteaux suisses et l’office du tourisme de Verbier.