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Ils rendront la raclette universelle

Les quatre racleurs qui officieront durant six mois à Milan ont été choisis parmi cent candidats. Hier, ils ont passé un ultime examen avec le fromager Eddy Baillifard.

14 avr. 2015, 00:01
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"Qui commence?" Eddy Baillifard tend un couteau à racler et désigne le demi-fromage. Personne ne bouge. On se croirait à l'école juste avant un examen oral. Pourtant, en face du célèbre fromager de Bagnes, les trois candidats qui ont été sélectionnés pour racler sur le pavillon suisse (pour rappel le Valais est l'un des invités d'honneur) pendant les six mois de l'Expo sont tout sauf des débutants. Ils comptent plusieurs milliers de raclettes à leur actif. Ce qui tombe plutôt bien puisque selon les estimations, ils devront répéter ce geste près de 130 000 fois durant six mois. Aujourd'hui, ...