Il aurait fallu se lever aux aurores pour déjeuner avec Berno Stoffel. Le nouveau président des remontées mécaniques valaisannes est un lève-tôt. Chaleureux, convivial, il se prête quand même au jeu du Frühstück en milieu de matinée, sans sourciller. «Même si j’ai déjà bu deux fois l’apéro», s’amuse ce dernier. Il faut dire que Berno Stoffel nous reçoit le jour de l’inauguration d’un restaurant familial de Grächen, dont il est le directeur général de l’exploitation touristique. L’établissement, écrin moderne et accueillant, abrite un espace jeux de 200 m².
Mur de grimpe, piscine à boules, ou toboggans, tout a été pensé dans l’intérêt des culottes courtes. Nous déjeunerons là, sur un nuage, littéralement. Sur un nuage et en chaussettes s’il vous plaît. Ici, les chaussures sont interdites.
Muesli et jus de betterave
Muesli, fruits, jus d’orange, le premier repas de la journée doit être sain. Ne manque ici que le verre...