La station touristique de Sankt-Peter, à mille mètres d'altitude dans la Haute Forêt-Noire, peut se vanter de son appellation de "Luftkurort", que le Service météorologique allemand lui a attribuée. C'est que le site verdoyant, dominé par une abbaye bénédictine fondée par Berthold II von Zähringen, respire l'air pur!
Et pour cause! Le village de 2500 habitants est un modèle écologique. Equipés de nombreux panneaux solaires thermiques et photovoltaïques, de trois éoliennes, d'une grande centrale à copeaux de bois pour le chauffage à distance et d'un cogénérateur à pellets pour la production d'...