CLAIRE-LISE GENOUD journaliste
Enfant, j'aimais bien Noël. Mes parents nous envoyaient nous acheter des livres. Je me ruais chez Amacker, la librairie qui était située dans le sous-sol de la papeterie du même nom. Il fallait descendre un escalier étroit pour déboucher dans l'antre confiné, une véritable caverne d'Ali Baba. Je faisais mon choix, mais je devais demander des emballages cadeaux. Malins les parents. Je me souviens aussi des biscuits confectionnés encore aujourd'hui par une grand-mère qui entre dans sa 98e année que nous dévorions avec du coca-cola dans des bouteilles en verre d'un litre. On adorait.
Avec l'âge, Noël, c'est devenu une bonne bouffe en famille. Sauf que... cette année encore je ne mangerai ni foie gras, ni homard, ni cuisses de grenouille, ni jambon, même si les porcelets ne vont plus être castrés à vif... C'est comme ça. J'ai considérablement réduit ma consommation de viande suite à un...