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A la mode, à la mode… Savez-vous planter… La chronique de Yaëlle Linder-Berrebi

31 juil. 2019, 12:00
Yaëlle Linder-Berrebi, cheffe de projets à la Fondation pour le développement durable des régions de montagne.

Une amie m’a dit dernièrement: «Je n’ai jamais vraiment mangé d’avocats (en parlant du fruit bien sûr), mais je vais m’y mettre!» Cette affirmation m’a paru étrange et sujette à discussion. En analysant la situation, j’ai pensé qu’elle subissait la mode de l’alimentation sans se poser plus de questions. Cette mode prône la super food et les aliments sains, ce qui est bien… Mais dans cette mode, peu d’infos sur les impacts écologiques, sociaux et environnementaux q...