Davantage d'exploitants pratiquent une agriculture biologique en Suisse. "Bien sûr que ça nous réjouit", commente Pascal Olivier, reponsable de l'antenne romande de Bio Suisse. Celle-ci est la principale organisation bio du pays et propriétaire de la marque Bourgeon.
Si le bio gagne du terrain, la Suisse romande est "en dessous de la moyenne nationale", relève-t-il. Il représente environ 7 à 8% contre 12 % sur le plan national.
Plus de détails dans nos éditions payantes de demain.