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Quelques jolies surprises

11 janv. 2013, 00:01

L'Office de la viticulture a rendu son rapport des vendanges 2012. Si les conditions météo (quelques vendanges sous la pluie) ont fait craindre le pire, le millésime 2012 nous réserve pourtant de jolies surprises. Les vignerons attentifs et scrupuleux, qui ont su trier et sélectionner les meilleures grappes, vont nous offrir de très beaux vins. Les premières dégustations laissent augurer d'un beau potentiel aromatique, d'une structure intéressante avec une typicité de cépage bien présente, un vrai millésime de "bons" vignerons!

Faible récolte

La baisse de la quantité encavée - moins 12,9% par rapport à l'an passé - laisse augurer une certaine régulation des stocks.

En 2012, la récolte atteint 37,7 millions de litres, ce qui symbolise une baisse d'environ 7,2% de la moyenne de la dernière décennie et de 12,9% de la quantité encavée l'an dernier, un peu comme en 2005. La proportion entre le raisin blanc (42%) et rouge...

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