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Nouvelle demande d'IGP au Val-de-Travers

01 mai 2015, 00:01
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L'interprofession de l'absinthe va déposer une nouvelle demande d'indication géographique protégée (IGP) à l'Office fédéral de l'agriculture (Ofag). Elle cible cette fois la dénomination "Absinthe du Val-de-Travers", renonçant aux intitulés "Fée verte" et "La Bleue".

Parmi les plantes utilisées, la grande et la petite absinthe devront provenir du Val-de-Travers (NE). L'Association interprofessionnelle va modifier en ce sens son cahier des charges, comme décidé, mercredi soir, par une majorité de ses membres réunis en assemblée générale.

Toutefois, les distillateurs qui ne souhaitent pas suivre...