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Les Suisses boivent moins qu'en 1900

Plus de huit litres d'alcool pur par habitant ont été ingurgités en 2011.

27 juil. 2012, 00:01
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La consommation de vin s'est établie à 37 litres par personne l'an dernier. KEYSTONE

Les Suisses boivent un peu moins de vin et un peu plus de bière. La consommation totale de boissons alcooliques reste quant à elle stable après trois ans de léger recul. En 2011, l'équivalent de 8,5 litres d'alcool pur par habitant a été ingurgité. Bien loin des 17 litres de 1900.

En litres effectifs, la consommation de vin s'est établie à 37 litres par habitant contre 38,2 litres en 2010, selon les chiffres publiés jeudi par la Régie fédérale des alcools. Le rouge l'emporte largement sur le blanc. Mais alor...