A cause du changement climatique, deux tiers des sols contiendront des quantités faibles de l’oligo-élément sélénium d’ici la fin du siècle. Le risque de développer des maladies dues à une carence en sélénium augmentera dans de nombreuses régions, selon une étude de chercheurs suisses, allemands et anglais.
Le sélénium est un oligo-élément essentiel à la santé des hommes. Or la quantité de sélénium dans les aliments, par exemple dans les céréales, dépend fortement de sa concentration dans le sol.
Perte de sélénium
Cet oligo-élément disparaît des sols à cause du changement climatique, selon une équipe de recherche internationale dirigée par l’institut de recherche de l’eau des EPF, Eawag. Les pertes peuvent être importantes pour notre santé, écrit l’Eawag. On estime à un milliard le nombre de personnes déjà touchées par un apport insuffisant en sélénium. Des problèmes du myocarde sont une des conséquences pour la santé.
Pour la première fois,...