AGRICULTURE La production repart à la hausse, mais la situation reste satisfaisante.
La Fédération des producteurs suisses de lait (FPSL) se veut confiante et estime que le marché du lait est sur la bonne voie, malgré une production laitière qui est repartie à la hausse depuis le début de l'année. Un premier bilan des nouvelles mesures prises pour stabiliser le marché pourra être tiré à l'automne prochain. "Le marché suisse du lait a démarré l'année 2014 avec une situation satisfaisante en terme de prix et de quantités, pour le lait de centrale comme pour le lait de fromagerie", a déclaré Kurt Nüesch, directeur de la FPSL, devant l'assemblée des délégués, hier, à Berne. L'évolution de la production laitière au cours des derniers mois a cependant surpris l'ensemble de la branche.
Les bonnes conditions du marché du lait ont ainsi conduit à une surproduction depuis le début de l'année. En janvier,...