A la fin de ce mois, les détenteurs de porcs devront avoir fait leur choix: poursuivre l’exploitation conformément aux nouvelles normes de protection des animaux ou abandonner. Mais pour beaucoup, c’est surtout le prix de la viande qui sera décisif.
En 2008, le Parlement a adopté une révision de la loi sur la protection des animaux. Les éleveurs de porcs ont eu dix ans pour se mettre aux normes. Mais contrairement aux éleveurs de chèvres et de moutons, ils ont fait face à des travaux d’envergure: la nouvelle ordonnance les obligeait à revoir intégralement les sols de leurs installations.
Les caillebotis intégraux sont ainsi interdits dès le 1er septembre. Cette surface perforée pour permettre l’écoulement des excréments doit être réduite à une toute petite portion de la surface (entre 2% et 5%). En outre, les places par animal doivent être augmentées d’environ un tiers, de 0,6 mètre carré à 0,9...