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Le lait tourne à l’aigre

Les producteurs suisses de lait sont remontés après la baisse du prix décidée par Elsa et Emmi.

01 juil. 2019, 00:01
ARCHIV - Eric Ramseyer kontrolliert frisch gemolkene Kuhmilch auf seinem Bauernhof bei Palezieux am 2. Juni 2008. - Erst im Fruehling hatten sich Milchproduzenten und Verarbeiter auf einen hoeheren Milchpreis geeinigt. Das Glueck der Bauern war von kurzer Dauer: Wegen der Ueberproduktion und dem starken Franken haben sie bald wieder weniger im Portemonnaie. Emmi etwa bezahlt per Anfang November 3,5 Rappen weniger pro Liter Milch, bestaetigte Konzernsprecherin Ruth Stadelmann Medienberichte vom Mittwoch 5. November 2008. Bei den Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) sind es gar 4,5 Rappen pro Liter, wie es in einem Brief an die Milchlieferanten heisst. Es handle sich nicht um eine Preissenkung, sondern um einen Rueckbehalt. Dieser werde zurueckgegeben, sobald der Markt wieder anziehe, sagte Stadelmann. (KEYSTONE/Jean-Christophe Bott) SCHWEIZ MILCHPREIS

«Cette décision est incompréhensible. Comment les transformateurs peuvent-ils diminuer le prix d’achat du lait, alors que le marché est stable et qu’il y a moins de quantités de lait?» Maurus Gerber s’est frotté les yeux, quand il a lu le courrier envoyé par Elsa, il y a quelques jours. Le transformateur laitier de la Migros lui annonçait qu’il rabotait de trois centimes par kilo de lait ses achats aux producteurs, dès le 1er juillet. Une baisse qui s’ajoutera à celle de 0,4% prévue par Emmi.

L’agriculteur de La Sagne (VD) s’est fait le porte-voix des producteurs, en réclamant par écr...