S ylvie Douce, la prêtresse des foires internationales du chocolat, a choisi la capitale économique suisse pour y installer son édition 2012.
Après le Festival du chocolat de Versoix (GE) et le Salon des chocolatiers de Genève, une troisième manifestation dédiée à la "fève divine" arrive en Suisse. Le Salon du chocolat, fondé à Paris en 1994, se tiendra pour la première fois à Zurich du 30 mars au 1er avril.
L'idée d'organiser une édition en Suisse la "titillait" depuis 18 ans, confie la cofondatrice du Salon du chocolat, au nom prédestiné, Sylvie Douce. "Ma moitié suisse me disait qu'il fallait aller au pays du chocolat", explique la bi-nationale franco-suisse.
Une première tentative a avorté il y a dix ans, raconte l'organisatrice. Elle et son mari François Jantet avaient été approchés par Palexpo à Genève. Mais n'ayant pas trouvé suffisamment d'exposants potentiels, ils ont préféré renoncer.
Les Suisses sont très...