Réservé aux abonnés

INDUSTRIE SUCRIERE

16 nov. 2011, 00:01
data_art_516025

La filière suisse affiche un bilan écologique meilleur que sa concurrente brésilienne

L a production sucrière suisse affiche un bilan global positif par rapport à celle du Brésil. Au plan économique, le sucre brésilien est plus rentable, mais l'évaluation parle en faveur de la Suisse. Ce constat émane d'une étude de l'Ecole polytechnique fédérale de Zurich (EPFZ), présentée hier à Berne, à l'initiative des sucreries Aarberg et Frauenfeld SA. Sur le plan écologique, le bilan du sucre de betterave suisse est meilleur que celui du sucre de canne blanc brésilien. Il cause moins d'atteintes à l'env...