Le consommateur lambda achète son vin dans la grande distribution. En France, sept à huit bouteilles sur dix sont vendues par ce canal. Force est de constater que bon nombre de vins écoulés par ce biais n'ont pas grand-chose à voir avec les crus haut de gamme élevés avec amour par des vinificateurs de talent. Si la majorité des vins vendus en supermarché sont méprisés par les connaisseurs hédonistes, leur poids économique est pourtant indéniable. A Changins, à l'occasion du deuxième séminaire First Glass, le business club de l'entreprise sierroise Univerre Pro Uva, le professeur bordelais Pier...
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