Dans ce match de marmitons, la saucisse à rôtir était plus appétissante que le salami. Les produits frais, non cuisinés, pourront être vendus toute la nuit dans les shops de stations-service, ainsi que le dimanche. Le salami, quant à lui, symbolise la défaite de la gauche, qui craint qu'une vague de libéralisation déferle par tranches successives sur les commerces.
On l'a dit et répété: la révision de la loi ne fait que lever les barrières sur l'assortiment disponible à toute heure dans les shops. En choisissant d'attaquer cette simplification mineure, les syndicats ont poussé le bouchon un peu loin. On les a vus s'emmêler dans leurs propres contradictions. Un jour, les opposants avançaient qu'il n'existe aucune demande auprès du public pour acheter des produits frais au milieu de la nuit. Ensuite, ils redoutaient que la libéralisation débouche sur une kyrielle de nouvelles surfaces de vente profitant de l'aubaine...
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