15.06.2019, 12:00

Valais: les assiettes de fête ne remplissent plus les poubelles

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Les assiettes sont à rapporter pour être lavées.

durable La vaisselle réutilisable figure de plus en plus au menu des grands rendez-vous populaires. Le slowUp a élargi le principe à toutes ses aires de restauration. Le Festival des 5 continents fait un pas supplémentaire avec des mets servis sur des vraies assiettes de seconde main. La demande explose. Inventaire non exhaustif.

Installée à l’une des aires du slowUp, Kelly Barras déguste un plat asiatique qu’elle a choisi à l’un des stands. Lorsqu’elle a fini son repas, elle ne se dirige pas en direction d’une poubelle mais vers le guichet d’un petit centre de récupération de vaisselle réutilisable. «Je trouve que c’est une excellente idée, elle devrait s’étendre à toutes les...

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