17.09.2019, 12:00

Dienstag mittag für Recrosio im Haut-Valais: du Cholera plein l’assiette (3/8)

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Cholera, spécimen

RAPPROCHER A midi, Frédéric Recrosio découvre au buffet de la gare d’Ausserberg un plat typique haut-valaisan appelé… le Cholera.

A midi, j’ai l’appétit qui me travaille, et c’est ce qui me plaît le plus dans l’existence. Quoi de mieux? A chaque fois que j’ai faim, je me réjouis de manger, et ce qui est terriblement bien fait, c’est qu’après, je m’arrange pour manger. On est bien dans les pays en paix.

Au buffet de la gare, je...

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