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Nos artisans ont du talent: Shaneze Maouche recrée le verger valaisan en massepain

Une jolie petite pomme? Un abricot à la couleur parfaite? Ces confiseries sont réalisées à Vétroz.
13 mai 2021, 17:00 / Màj. le 20 mai 2021 à 15:25
Cette confiseuse confectionne aussi des agrumes en pâte d'amande. Elle va bientôt proposer des légumes du potager.

Shaneze Maouche ne cueille pas des pommes, elle les confectionne. Dans son laboratoire de Vétroz, cette spécialiste du massepain transforme notamment des mélanges d’ingrédients en abricots et poires. Ses gourmandises portent bien leur nom de «fruits déguisés».

C’est tout un verger qu’elle est en mesure de cultiver. Pêches et raisins composent encore son panier garni de friandises. «Ma maman était confiseuse, je l’ai souvent regardée travailler dans mon enfance.» ...

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