Le terroir valaisan

Yann Comby récompensé par le Prix Bio

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L'homme du terroir Yann Comby a décroché le Prix Bio au Grand Prix du Vin Suisse 2020 (GPVS) avec son Johannisberg, Sélection Comby 2018. Pour lui, le passage au bio s’est imposé après 11 ans d’exploitation traditionnelle.

 26.12.2020, 17:00
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Quand la nouvelle génération débarque, c’est souvent synonyme de chamboulement. La cave Comby à Chamoson n’échappe pas à la règle. L’arrivée de Yann, en 2006, a modifié l’image de la maison. Le fils de Gratien et petit-fils du fondateur, Louis, a rapidement voulu dessiner une nouvelle ligne.

Pour autant, il ne renie pas le passé et salue le...

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