Le terroir valaisan

Malternative: des bières qui ont tout bon

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Audace et créativité 2/3 De plus en plus de brasseries artisanales voient le jour dans notre canton. Bio et labellisées Marque Valais, celles de Malternative à Martigny sont les plus valaisannes d’entre elles. Rencontre avecses co-créateurs, David Crettenand et Romain Nanchen.

 06.03.2021, 17:00
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David et Romain se font un honneur de brasser une bière avec le plus possible de matières premières valaisannes et surtout un produit labellisé Bio Bourgeon

En Valais comme ailleurs, la mousse a la cote. Elle n’est plus l’apanage des Belges, des Anglais ou des Allemands ni réservée aux amateurs de foot.

On s’est souvent posé la question: Mais pourquoi diable la bière bio est quasiment inexistante? Et pourquoi, alors que la demande du consommateur de vin bio et nature est en constante...

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