On imagine les artistes les acteurs des milieux culturels comme des êtres éthérés. Le précédent M. Culture de l’Etat du Valais, Jacques Cordonier, a prouvé qu’on pouvait marier le goût de la culture et celui de la table. Et la nouvelle cheffe du Service de la culture, a-t-elle un péché mignon?
Anne-Catherine Sutermeister, êtes-vous une gourmande?
Gourmande mais frugale. J’adore le pain de seigle, juste avec un peu de beurre. Depuis que je suis en Valais, j’explore toutes les boulangeries pour en déguster. J’aime aussi beaucoup le fromage. J’ai découvert un fromage au safran de Mund assez extraordinaire.
Vous cuisinez à la maison?
On essaie de se faire du bien en cuisinant. En temps de Covid, je fais tout ce que je peux pour consommer local. Ce qui me permet de redécouvrir la diversité des produits de...