Le terroir valaisan
 26.03.2019, 08:00

L’alpage Jeur-Loz produit un fromage à raclette au goût typique des herbages d’altitude

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Martin Muller (à g.) et Jean-Luc entourent Adeline, 14 ans, qui souhaite entamer une formation d’agricultrice à Châteauneuf.

Raclette Depuis 2017, l’alpage Jeur-Loz est confié aux bons soins de deux frères, Martin et Jean-Luc Muller. Sur les hauts de Vouvry, le duo est en train de conquérir ses lettres de noblesse.

Avec trois cents hectares d’alpage et cinquante-sept hectares sur l’exploitation principale de Miex et autour de Vouvry, Martin et Jean-Luc Muller ont largement de quoi remplir leurs journées. De juin à septembre, les deux frangins sont à la tâche en altitude à l’alpage Jeur-Loz, où ils ont sous leur responsabilité 80 vaches et 90 jeunes têtes de bétail...

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