Enquêtes et longs formats

Coronavirus: comment des restaurants valaisans ouvrent discrètement leurs portes en dépit des interdits

Restrictions sanitaires Les restaurants sont officiellement fermés depuis le 27 décembre en raison du Covid. Mais certains clients parviennent à y manger tout de même. Notre enquête lève le voile sur les tables illégales, les soupers clandestins, les stratagèmes et les raisons des clients et des patrons.

Par Patrick Ferrari

07.04.2021, 05:30

Lecture: 12min

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Coronavirus: comment des restaurants valaisans ouvrent discrètement leurs portes en dépit des interdits — pascal claivaz

«Je n’ai pas la prétention d’être le Gault & Millau de la clandestinité, mais je suis allé manger dans huit restaurants différents en Valais», assure Julien*. Cela fera neuf ce jeudi soir. «Je vous inviterais bien, mais le restaurateur est un peu stressé. C’est sa première fois», plaisante ce trentenaire de la région de Martigny. Il raconte avoir fait la...

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