Direction Oberwallis
 13.08.2020, 12:05

Notre carnet de route du Lötschental (3/4)

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Notre carnet de route du Lötschental (3/4)

Direction Oberwallis A Ferden, nous avons découvert de vieux métiers à tisser en fonction et une tradition fromagère basée sur une légende du Moyen Age. Le carnet de route de notre troisième journée dans le Lötschental.

800 fromages pour calmer les dieux

Fabian Ambord présente les troncs rognés dans lesquels le fromage mature pendant sept mois.

Chaque année à Pâques, le village de Ferden choisit l’un de ses habitants pour faire environ 180 kg de fromage. Celui-ci est ensuite distribué aux habitants des trois autres communes, «et depuis quelques années, aux habitants de Ferden aussi», raconte Fabian Ambord, vice-président de la...

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