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Ouverture des terrasses: le cœur des restaurateurs valaisans balance

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Restauration La réouverture des terrasses annoncée par le Conseil fédéral pour lundi présente plusieurs difficultés pour les gérants de cafés et restaurants. Certains veulent tenter le coup. D’autres non. Tour d’horizon en Valais.

 18.04.2021, 18:00
Lecture: 11min
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Comme d'autres restaurateurs valaisans, Emilio Biancamano du Mediterraneo à Monthey ouvre sa terrasse dès lundi.

Mercredi dernier, l’annonce du Conseil fédéral les a d’abord surpris. Un peu sonnés, même, pour certains. Quelques-uns ont hésité, discuté, tergiversé. Beaucoup resteront fermés. Trop de contraintes. Trop d’incertitudes. Pour d’autres, ce fut une évidence: après quatre mois de portes closes, il leur fallait ouvrir!

Ouvrir pour se faire du bien. A la tête et aux jambes. Revoir...

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