Les nouvelles mesures dictées par le Conseil fédéral mercredi après-midi ne changent rien sur la forme pour les restaurateurs valaisans. Ceux-ci n’en sont pas moins inquiets. Très inquiets. «Nous pouvons rester ouverts, mais on ne peut pas travailler», résume André Roduit, président de GastroValais.
La peur s’installe
Ce n’est pas la fermeture obligatoire à 22 heures (contre 23 heures sur le plan suisse) qui pose le plus problème aux restaurateurs valaisans, mais la limitation de quatre convives par table, à l’exception des personnes vivant sous le même toit. «Nous avons beaucoup d’annulations de groupes. En cette période, les Valaisans mangent volontiers la brisolée ou la chasse en groupe, cette année, on oublie. Ce devrait bientôt être le temps des repas d’entreprise, ils ne pourront pas avoir lieu», commente André...