Il y a près de cinq mois, dans la capitale vaudoise, Lausanne remportait le prix du jury de la meilleure raclette et Neuchâtel était sacrée pour son chasselas. L’équipe valaisanne – composée d’Eddy Baillifard et du directeur des Celliers de Sion David Héritier – remportait quant à elle le prix du public.
La seconde édition de la Battle Chasselas & Raclette, organisée en marge de la septième édition du Grand Marché de Pâques le 19 avril prochain, mettra aux prises Fribourg, Genève, Lausanne et Sion.
Si le fromager bagnard demeure dans l’équipe de la capitale, côté vin, c’est la cave Bonvin et son fendant Sans Culotte qui a été désignée pour porter haut les couleurs du cépage valaisan.