Atypique et éclectique, tel est le parcours de Gérard-Philippe Mabillard. Après une jeunesse et une adolescence qui ont baigné dans le monde de la viticulture, il travaille, d’abord, aux Bains de Saillon avant d’œuvrer pour la Fondation ELA – Association européenne contre les leucodystrophies – dont Zinédine Zidane est le parrain.
A la suite de cette expérience, Gérard-Philippe a travaillé au sein du monde de l’horlogerie pour la marque Calvin Klein pendant cinq ans, ce qui lui a permis de faire de nombreux voyages à travers le monde et de tisser, peu à peu, un réseau de connaissances qui vont lui permettre de se créer un carnet d’adresses que beaucoup doivent lui envier. Malgré cela, l’appel de ses racines est le plus fort et un retour en Valais s’impose comme une évidence. Il le dit lui-même, «pour avoir les pieds bien sûr terre»…
De retour dans son canton, et dans...