04.07.2019, 11:50

Savièse: l’auberge du Sanetsch va rouvrir

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L'auberge va pouvoir rouvrir prochainement ses portes.

Restauration La commune a autorisé l’exploitation de l’auberge du Sanetsch mais le gérant est soumis à des conditions strictes.

Le Conseil communal de Savièse a récemment autorisé l’exploitation de l’auberge du Sanetsch qui va pouvoir rouvrir prochainement ses portes. Pour rappel, la commune avait retiré l’autorisation au gérant précédent en raison de plusieurs litiges qui font actuellement l’objet d’une enquête du Ministère public.

A lire aussi: Savièse: le patron de l’auberge du Sanetsch dans la tourmente

Si la commune a donné son feu vert, les conditions sont strictes. «L’autorisation n’est valable que pour cette saison. La restauration est autorisée mais plus l’hébergement et le propriétaire des lieux qui est aussi l’ancien gérant a l’interdiction formelle de s’immiscer de quelque manière que cela soit dans l’exploitation», met en garde Sylvain Dumoulin, président de Savièse.

Si l’une de ces obligations n’est pas respectée, l’autorisation sera retirée avec effet immédiat. «Nous espérons que tout va bien se passer. C’est un lieu très apprécié et il est important de pouvoir proposer un établissement public dans la région. Mais il faut le faire en respectant les normes légales», conclut le chef de l’exécutif.    


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