La bâtisse surplombe le village de Saint-Luc et le val d’Anniviers. Depuis sa terrasse, le visiteur jouit d’une vue dégagée sur la couronne impériale des Alpes. Ouvert en 1893, le Grand Hôtel du Cervin est de ceux qui ont contribué à l’éveil du tourisme estival de la vallée. Entre 2013 et le printemps 2019, il a été exploité sous la forme d’une «guest-house».
Classé objet d’importance cantonale, le bâtiment est aujourd’hui en passe de figurer au rang des monuments historiques de l’Etat du Valais. Le 6 septembre dernier, le Département de la mobilité, du territoire et de l’environnement faisait en effet paraître la mise à l’enquête du dossier relatif au classement et à la mise sous protection du bâtiment. Cette publication n’ayant suscité aucune opposition, le dossier doit maintenant être avalisé par le Conseil d’Etat.
Pérenniser sur le long terme
«Une mise sous protection peut s’apparenter à un contrat qui...