Nouveau chapitre dans l’histoire du Grand Hôtel Le Cervin qui souffle cette année sa 125e bougie. L’historique bâtisse de Saint-Luc sera rénovée et abritera un spa ouvert au public. Si la mise à l’enquête est aujourd’hui terminée, les travaux ne devraient pas débuter avant Pâques 2019 afin d’exploiter l’établissement tout l’hiver. Le coût du projet est évalué à 10 millions dont 4 investis par la commune pour le spa et 6 pour l’hôtel, en partie financés par des particuliers, amoureux de la destination.
Faire revivre l’hôtel
Jean-Jacques Schilt en fait partie. L’ancien syndic de Lausanne est à la tête de la SAGrand Hôtel du Cervin depuis 2014. «L’objectif du nouveau conseil d’administration était de faire revivre l’hôtel», se souvient ce dernier. «Au terme d’une démarche participative, nous avons élaboré le nouveau positionnement de l’hôtel désormais classé monument historique.»
A l’avenir, l’hôtel comptera une centaine de lits dans des chambres de...