Comme mélanger du vin blanc et du sirop tient du sacrilège pour beaucoup de Valaisans, le nom de leur futur alcopop s’est comme imposé. Pour tout le reste, il a fallu une année de gestation et un financement participatif (crowdfunding) qui a réuni plus de 8500 francs et près d’une centaine de contributeurs pour finalement aboutir à leur produit final. Aujourd’hui, le Sacrilège est entré en phase de distribution à Sion.
Le travail sur la couleur
«Notre boisson est composée d’un assemblage de quatre cépages de vin blanc issu d’une cave valaisanne et de sirop de pomme», résume Johan Luyet, porte-parole d’un groupe de quatre copains à l’origine de cette idée, gardant secrets les ingrédients exacts.
Il pose sur la table le carton contenant ce vin de pays mixé et prêt à boire. Un cubi de 3 litres aux teintes vertes et blanches. «Au début, nous avons pensé à mettre...