27.02.2020, 05:30

Montana: passionné par les petites bulles, il se lance dans la production d’un cidre 100% local

Premium
chargement
Après quatre années de recherches et d’apprentissage, Gauthier Rey souhaite faire de sa passion un métier, en créant une cidrerie professionnelle à Chermignon.

Artisanat Il voue un véritable culte au cidre. Après quatre années de recherches et d’apprentissage, Gauthier Rey souhaite faire de sa passion un métier, en créant une cidrerie professionnelle à Chermignon.

Le robinet s’ouvre, laissant s’échapper de la cuve un breuvage au teint doré. Gauthier Rey a les yeux qui pétillent, à l’image des bulles qui remplissent petit à petit le verre qu’il tient dans sa main. Un parfum singulier, du genre de ceux qui vous transportent au-delà des horizons connus, s’empare soudainement de la pièce. 

«Il s’agit d’un cidre mis en cuve il y a une quinzaine de jours, sa fermentation vient tout juste de démarrer. Toutes...

À lire aussi...

DémocratieLa population d'Anniviers se prononcera sur la création d'un Conseil généralLa population d'Anniviers se prononcera sur la création d'un Conseil général

La belle histoireCoronavirus: pour prendre des nouvelles des plus de 70 ans, la commune d’Anniviers lance 508 coups de filCoronavirus: pour prendre des nouvelles des plus de 70 ans, la commune d’Anniviers lance 508 coups de fil

La belle histoire du jourCoronavirus: la chanson «La tendresse» résonne chaque soir à MaseCoronavirus: la chanson «La tendresse» résonne chaque soir à Mase

DéchetsCoronavirus: les personnes malades ou en quarantaine doivent renoncer pour l'instant au tri des déchetsCoronavirus: les personnes malades ou en quarantaine doivent renoncer pour l'instant au tri des déchets

PandémieCoronavirus: à Savièse, la première séance de crise remonte au 14 marsCoronavirus: à Savièse, la première séance de crise remonte au 14 mars

Top