27.02.2020, 05:30
Lecture: 4min

Montana: passionné par les petites bulles, il se lance dans la production d’un cidre 100% local

Premium
chargement
Après quatre années de recherches et d’apprentissage, Gauthier Rey souhaite faire de sa passion un métier, en créant une cidrerie professionnelle à Chermignon.

Artisanat Il voue un véritable culte au cidre. Après quatre années de recherches et d’apprentissage, Gauthier Rey souhaite faire de sa passion un métier, en créant une cidrerie professionnelle à Chermignon.

Le robinet s’ouvre, laissant s’échapper de la cuve un breuvage au teint doré. Gauthier Rey a les yeux qui pétillent, à l’image des bulles qui remplissent petit à petit le verre qu’il tient dans sa main. Un parfum singulier, du genre de ceux qui vous transportent au-delà des horizons connus, s’empare soudainement de la pièce. 

«Il s’agit d’un cidre mis en cuve il y a une quinzaine de jours, sa fermentation vient tout juste de démarrer. Toutes...

À lire aussi...

La belle histoire du jourLuna ou la belle histoire d’une chienne fugueuse sauvée par les pompiers de SionLuna ou la belle histoire d’une chienne fugueuse sauvée par les pompiers de Sion

CommunalesChalais: deux femmes en lice pour la présidenceChalais: deux femmes en lice pour la présidence

Pour tous les goûtsNendaz: plein de bons plans pour les vacances d’automneNendaz: plein de bons plans pour les vacances d’automne

CommunalesArbaz: Vincent Rebstein jette l’éponge, Jean-Michel Bonvin élu tacitement à la présidenceArbaz: Vincent Rebstein jette l’éponge, Jean-Michel Bonvin élu tacitement à la présidence

Elections communalesVex: la présidence de Danny Defago contestée par Gaëtan BruchezVex: la présidence de Danny Defago contestée par Gaëtan Bruchez

Top