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 12.03.2018, 00:01

Le johannisberg donne à réfléchir

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Mike Favre et Marie Linder ont redégusté les dix vins sélectionnés durant pour enrichir le Conservatoire du Johannisberg.
Mike Favre et Marie Linder ont redégusté les dix vins sélectionnés durant pour enrichir le Conservatoire du Johannisberg. SACHA BITTEL
Par fm
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CHAMOSON Cinq ans après sa fondation, le Conservatoire du johannisberg donne-t-il une piste sur ce qu’est un vin de garde?

Fondé en 2013 par la Fondation l’homme et le vin, le Conservatoire du johannisberg a pour vocation de déterminer les critères de garde et de sélectionner deux johannisbergs par an qui y répondaient. L’idée étant de les utiliser lors de dégustations avec des leaders d’opinion, les vins au fort potentiel de garde véhiculant une image de crus haut de...

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