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Le 1858 trace sa route

La Maison Charles Bonvin Fils veut positionner ses vins à l'international.

28 févr. 2014, 00:01
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Si Erasmus plus et Horizon 2020 ont fait les frais de la votation du 9 février, les passionnés de vins n'ont pas renoncé à échanger leurs savoirs. La preuve chez Charles Bonvin Fils à Sion.

Thierry Delalay, oenologue de la maison Charles Bonvin Fils à Sion, cajole depuis 2003 une cuvée d'exception. "Au départ, nous voulions marquer d'un grand coup les 150 ans de la maison Bonvin, qui est la plus ancienne entreprise viticole du Valais. L'anniversaire a eu lieu en 2008. Nous avons décidé de créer un grand vin dès 2003 afin d'ouvrir, 5 ans plus tard, des flacons exceptionnels."

Pour être à la hauteur de l'événement, option fut mise sur un assemblage de cépages rouges. Le résultat final et l'accueil des consommateurs ont incité la maison Charles Bonvin a continué à produire le 1858.

Aujourd'hui, après le 10e millésime, la maison Charles Bonvin Fils a invité un consultant...

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