L'assemblée des Rogations de la Bourgeoisie de Grimentz se déroulera le 14 janvier prochain. Au programme, un point crucial: le Vin du Glacier (VDG) et son AOC. Hier soir, le président de la bourgeoisie Jacques Vouardoux a reçu le président de l'interprofession de la vigne et du vin Paul-André Roux, la chambre valaisanne de l'agriculture et la fédération des vignerons valaisans. Il était lui-même accompagné par les présidents des cinq autres bourgeoisies du val d'Anniviers.
Rappelons que la demande d'AOC a été déposée voilà une décennie par la commission VDG avec un cahier des charges et des règles de production précises. Le tonneau originaire, celui qui permet la production de toute la vallée, est celui de l'Evêque datant de 1886. A chaque vendange on y remet du vin, et cela depuis 1886.
Cruciale rencontre
Pour Jacques Vouardoux cette session est une première car jamais, jusqu'ici, l'on n'avait réuni autant d'institutions...