09.12.2019, 05:30
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Dominique Fornage veut donner des lettres de noblesse au vin du glacier

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Dominique Fornage est guidé dans sa quête par Alain Zuber, qui, dans la cave familiale de Mission, possède un tonneau de glacier à damner un saint!

Patrimoine Un catalogue raisonné des vins du glacier est en préparation. Un breuvage qui a mauvaise réputation auprès des non-initiés, mais que l’expert en vins sédunois Dominique Fornage adore!

De la piquette. Un truc imbuvable. Un infâme tord-boyaux. Et pire encore. La plupart des commentaires des non-initiés ne sont pas tendres envers le vin du glacier. De quoi agacer Dominique Fornage.

Celui qui a dégusté le plus grand nombre de vins prestigieux au monde – un des rares à avoir bu un des 608 flacons de Romanée-Conti...

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  18.07.2014 16:00

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