Leur passion ne semble pas connaître de limite. Ils sont tombés dans la cuniculture (élevage de lapins) il y a déjà longtemps. «Quand mes beaux-parents ont offert deux lapins à mes enfants, j’ai tout de suite accroché. Ils ne sont pas restés à deux très longtemps», explique Joseph Rey-Bellet. Le docteur saviésan vient d’être nommé membre d’honneur de l’Entente européenne d’aviculture et de cuniculture.
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Partageant son temps entre la vallée de Conches et le coteau du Valais central, le président de la section cunicole de Sion ne possède plus de lapins lui-même. Mais pour être au contact de ces petits animaux, il rend visite régulièrement à son ami Abel Lambiel à Beuson, préposé cunicole de la région sédunoise. Ce dernier possède un énorme clapier construit de ses mains qui ressemble à un petit chalet à côté de sa villa....