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Cure de rajeunissement chez Mont d’Or

Vent de jouvence sur l’un des domaines viticoles les plus anciens de la région. Accueil du public au sein même des caves rafraîchies et kiosque géré par la Fromathèque.

01 févr. 2017, 23:41
/ Màj. le 02 févr. 2017 à 00:01
Sion - 30 janvier 2017 - Domaine du Mont D'Or - nouvel espace avec vente,dégustation et cave - Florence Troger,caviste.Photo: Sabine Papilloud MONTDOR8

Mont d’Or, un nom qui évoque des petites maisons jaune et bleu dans les vignes et des grands vins liquoreux. Une maison vénérable tant par la réputation de ses crus que par son âge (elle a été fondée en 1848 par le Vaudois François-Eugène Masson). Ou encore, un domaine exceptionnel composé de 220 parcelles en terrasses situé sur la colline de Montorge à Sion. Aujourd’hui, cette cave plus que centenaire a décidé de s’offrir un lifting.

Une pro à l’accueil

Coup de jeune au caveau de dégustation. Coup de jeune aux vieilles caves situées à la hauteur de la route cantonale et creusées directement dans la roche afin de jouxter un nouvel espace d’accueil et les locaux de vinification. Coup de jeune aussi à l’accueil, car Mont d’Or – à qui jusqu’ici il était difficile d’associer un visage – a décidé de mettre en lumière Florence Troger. «Il est...

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