17.04.2019, 09:00

André Oggier, de la race des vrais hôteliers

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Hommage Celui qui dirigea l’hôtel Terminus durant quarante ans et qui fut le maître d’apprentissage de Didier de Courten s’est éteint le 12 avril.

«C’est grâce à lui que je fais ce métier. Il m’a ouvert les portes. Sans lui, mon histoire ne serait pas si belle.»

Celui qui parle, c’est Didier de Courten, l’un des cuisiniers suisses les plus titrés. La personne à qui il rend hommage, c’est André Oggier, disparu le 12 avril dernier.

André Oggier, un hôtelier de la...

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